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10 al 12 de mayoLa Fiesta del Choco se celebrará en el término municipal de Redondela. Los asistentes a esta fiesta gastronómica podrán degustar durante estas jornadas este exquisito cefalópodo elaborado de diversas formas; en su tinta, guisado, con arroz, en empanada... Además de las degustaciones culinarias, el programa de la fiesta también incluirá actuaciones musicales, espectáculos clown, magia, malabares, acróbatas y visitas en barco.
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10 al 12 de mayoFesta da Troita que tendrá lugar en el lugar de Sigüeiro, en el municipio de Oroso. Los asistentes a estas jornadas podrán disfrutar con las actividades programadas para la ocasión como la desgustación de truchas en los locales hosteleros y en la Alameda de Góis, los campeonatos de pesca, la feria de artesanía o las actuaciones musicales. Fiesta de Galicia de Interés Turístico.
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11 al 12 de mayoEl municipio de Melide acogerá una nueva edición de la popular Festa do Melindre. Todos los asistentes a esta fiesta gastronómica podrán degustar este delicioso producto, además de otros exquisitos manjares de la repostería típica y tradicional de Melide y de su comarca como el rico y el almendrado, y deleitarse con los actos lúdico-festivos programados para la ocasión. Fiesta de Galicia de Interés Turístico.
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11 al 12 de mayoO Castro de Ferreira, capital municipal de Pantón, acogerá una nueva edición de la Mostra de Viños da Ribeira Sacra. A lo largo de estas jornadas los asistentes tendrán la oportunidad de degustar los vinos de las bodegas de la Denominación de Orixe Ribeira Sacra. Además, durante estos días se llevará a cabo una nueva edición de la Festa da Empanada y no faltarán las actuaciones musicales.
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16 al 19 de mayoEl municipio de A Estrada celebrará la Festa do Salmón. Los asistentes podrán disfrutar de la degustación popular del salmón en la praza do Novo Mercado y participar en los actos programados para la ocasión, donde cabe destacar la celebración de una ruta degustación de tapas elaboradas con salmón, una nueva edición del Raid Hípico del Salmón o variadas actuaciones musicales. Fiestas declarada de Interés Turístico de Galicia.
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17 de mayoRomería que se celebrará en Vilanova dos Infantes, en el municipio de Celanova, el próximo día 17 de Mayo coincidiendo con el Día das Letras Galegas. Durante la jornada festiva todos los asistentes podrán disfrutar de diferentes muestras de labores y oficios, actuaciones musicales, exposiciones y demás actividades programadas para la ocasión. Declarada fiestas de Galicia de Interés Turístico.
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19 al 26 de mayoPrimera celebración anual de la Romaría da Virxe da Franqueira, también conocida como la Romaría das Pascuillas, que se celebrará en el municipio de A Cañiza. Como cada año, miles de fieles de la localidad y devotos llegados desde otros municipios de Galicia e incluso de Portugal, se acercarán hasta el santuario para rendirle culto a la Virgen. Está declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia.
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19 de mayoFestividad de A Romaxe das Cruces que tendrá lugar en el Santuario de Nuestra Señora de la Virtudes de A Ponte en la parroquia de Arante, Ribadeo. Durante la mañana primarán los actos religiosos y por la tarde-noche, las actuaciones musicales.
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24 al 26 de mayoFiesta de exaltación del pescado de agua dulce que se celebrará en el municipio ourensá de Bande. Actuaciones musicales o degustaciones gastronómicas son algunas de las actividades lúdicas programadas para la ocasión. Declarada Fiestas de Galicia de Interés Turístico.
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25 al 26 de mayoNueva edición de esta popular fiesta de exaltación del gallo de corral que tendrá lugar en el municipio de Vila de Cruces. Entre los actos programados para la ocasión destaca el Festival de Bandas de Galicia, y por supuesto, la degustación gastronómica en los establecimientos hosteleros de la localidad de este exquisito manjar. Fiesta de Galicia de Interés Turístico.
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25 de mayo al 2 de junioNueva edición de la Festa do Boi que tendrá lugar en la localidad de Allariz. Los visitantes y también los vecinos podrán disfrutar con los actos programados, entre ellos, las famosas carreras. Declarada Fiesta de Galicia de Interés Turístico.
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25 al 26 de mayoNueva edición de la fiesta gastronómica de exaltación de la trucha que tendrá lugar en el municipio de Ponte Caldelas. Los asistentes a estas dos jornadas podrán disfrutar con los actos lúdicos programados para la ocasión, donde destacan los concursos de pesca deportiva y como no, las degustaciones de este delicioso pescado de agua dulce. Fiesta declarada de Interés Turístico de Galicia.
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29 de mayo al 2 de junioFestividad que se celebra en Redondela, para celebrar el Corpus Christi o más conocida como Festa da Coca. Durante las jornadas festivas se llenarán las calles de alfombras florales sobre las que pasará la procesión, también se podrá ver la tradicional Danza das espadas e das Penlas y el espectacular desfile de A Coca por las calles de la villa. Declarada fiesta de Galicia de Interés Turístico.
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1 al 2 de junioLa localidad de Ares celebrará, un año más, la festividad del Corpus Christi. Los vecinos confeccionarán las tradicionales alfombras, y habrá un concurso de decoración de floral por todo el municipio. Fiesta declarada de Interés Turístico de Galicia.
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1 al 2 de junioEl término municipal de Bueu celebrará la festividad del Corpus Christi, con una misa en honor al Santísimo y la elaboración de las vistosas alfombras florales. Fiesta declarada de interés turístico de Galicia.