Carne fresca de cerdo
Vendemos carne fresca de cerdo procedente de nuestra propia granja. Criamos nuestro ganado con alimentación natural y trabajamos sin intermediarios, llevando el producto directamente del productor a la mesa.
Preparamos las piezas al corte y según las necesidades de cada cliente. Entre nuestros cortes de cerdo fresco tenemos:
- Filetes o magro de jamón.
- Costilla fresca en tiras de 1 kg.
- Solomillo.
- Lomo de cerdo.
- Chuletas de aguja.
- Chuletas de lomo.
- Codillo fresco de 2 kg.
- Soa fresca.
- Lacón fresco.
Podemos preparar cada pieza a medida, adaptando el corte a lo que necesite el cliente para su receta.
Productos saladosElaboramos nuestras propias salazones de cerdo siguiendo métodos artesanales. Disponemos de diferentes piezas destinadas especialmente a cocidos, caldos, guisos, potajes y otras recetas tradicionales.
Ofrecemos:
- Rabo salado.
- Patas saladas.
- Cabeza salada.
- Diente salado.
- Morro salado.
- Oreja salada.
- Lengua salada.
- Costilla salada.
- Soa salada.
- Panceta al punto de sal.
- Tripón salado.
Además, asesoramos al cliente para elegir la pieza salada más adecuada para la receta que quiera preparar.
Elaborados de cerdoPreparamos elaborados con carne de cerdo de nuestra granja utilizando recetas propias y técnicas artesanales. Son productos listos para cocinar a la plancha, al horno, a la brasa o a la parrilla.
Entre nuestros elaborados tenemos:
- Pinchos adobados, marinados con especias naturales.
- Hamburguesas de cerdo de 0,130 kg.
- Costilla con adobo de elaboración propia.
- Zorza elaborada con receta tradicional gallega.
- Chorizo criollo.
Preparamos los encargos con antelación para que los productos estén disponibles cuando los necesite el cliente.
Precocinados de cerdo
Elaboramos precocinados con cerdo de nuestra propia granja, recetas propias y cocción artesanal. Los presentamos en porciones listas para calentar y consumir.
Disponemos de:
- Codillo asado de 0,8 kg.
- Jamón asado loncheado en paquetes de 0,5 kg.
- Oreja y morro cocidos envasados de 0,6 kg.
- Cachucha cocida de 0,6 kg.
- Lacón cocido de 0,6 kg.
Cocinamos las piezas a fuego lento para conseguir una carne tierna y mantener su sabor. Nuestros precocinados se elaboran sin conservantes.
Embutidos y charcutería
Elaboramos productos de charcutería de forma artesanal y siguiendo recetas propias. Contamos con embutidos frescos y curados, así como variedades dulces y picantes.
Nuestra selección incluye:
- Salchichón curado.
- Jamón curado en lonchas.
- Chorizo curado picante.
- Chorizo curado dulce.
- Chorizo fresco dulce.
- Chorizo fresco picante.
- Chorizo cebollero.
Ayudamos al cliente a elegir el embutido en función de sus preferencias, tanto por su nivel de curación como por su sabor dulce o picante.
Especialidades de elaboración propiaPreparamos especialidades con carne procedente de nuestra granja familiar y recetas artesanales desarrolladas durante nuestros más de 40 años de experiencia.
Nuestras especialidades incluyen:
- Pinchos adobados.
- Hamburguesas de cerdo.
- Costilla adobada.
- Zorza.
- Chorizo criollo.
- Panceta salada.
- Lacón salado.
- Chorizo fresco picante.
Seleccionamos las piezas, realizamos el adobado, salado o preparación correspondiente de forma artesanal y las ponemos a disposición del cliente en nuestra carnicería o mediante entrega a domicilio.
Entrega a domicilio
Realizamos entregas a domicilio en Terras de Lemos, Lugo y comarca. Los pedidos pueden solicitarse por teléfono o por escrito.
El plazo indicado para la entrega es de 24 a 48 horas. Recomendamos realizar el pedido con al menos 24 horas de antelación y, en el caso de piezas grandes o encargos especiales, contactar con algo más de tiempo.
Los portes tienen un coste de 10 € por pedido y son gratuitos en compras superiores a 150 €.